✔ Peluang Perjuangan Ayam Bakar

Apakah peluang perjuangan ayam bakar menguntung kan? Usaha masakan yang satu ini cukup menjanjikan asal anda sanggup mengolahnya dengan benar sehingga cita rasanya melekat dan lengket terus dilidah penikmatnya. Apakah  anda tertarik dengan perjuangan ayam bakar? Berikut beberapa tips yang sanggup anda terapkan dalam menekuni bisnis ayam bakar:

Lokasi Usaha 

Bila anda akan membuka perjuangan ayam bakar, pastikan dulu bahwa di sekitar tempat perjuangan anda tersebut  tidak mempunyai banyak pesaing. Ini untuk meminimalkan persaingan dan saling berebut pelanggan dengan cara yang tidak sehat. Peluang usaha ayam bakar sanggup di dirikan di tempat yang ramai, ibarat di pinggiran jalan raya atau di depan sentra perbelanjaan.

Perlengkapan Usaha 
Anda harus meilikibeberapa perlengkapan untuk usaha ayam bakar, diantaranya gerobak atau etalase, alat panggangan, kipas angin atau kipas tangan dan peralatan makan serta meja dingklik walaupun sebagian besar pembeli akan membeli untuk di bawa pulang. Berikut yaitu daftar asumsi harga dari perlengkapan yang anda butuhkan.

Perlengkapan	Harga ( Rp )
Etalase atau Gerobak	1.500.000 - 2.000.000
Alat panggangan	300.000 - 400.000
Panci dan peralatan makan	400.000 - 500.000
Kipas angin kecil	50.000 - 100.000
Meja dan kursi	400.000 - 500.000
Perlengkapan lain	100.000 - 200.000

Karyawan
Satu orang karyawan sudah cukup membantu anda, namun dikala ramai ibarat di selesai pekan anda sanggup menggunakan tenaga lepas yang di bayar harian. Karyawan lepas sanggup anda bayar antara Rp 50.000 - Rp 100.000
sedangkan karyawan tetap sanggup di honor sekitar Rp 700.000 - Rp 900.000

Promosi
Anda sanggup menciptakan banner atau spanduk di depan atau sekitar perjuangan anda, anda juga sanggup menjual ciri khas perjuangan ini dengan cara menggantung beberapa ekor ayam yang sudah di bumbui di etalase atau gerobak anda. Gantungan ayam yang menggugah selera sanggup mengundang orang orang yang pada awalnya sekedar lewat menjadi mampir ke perjuangan ayam bakar anda.

Harga Jual Ayam Bakar
Harga ayam bakar bervariasi, untuk perpotongnya berkisar antara Rp 8.000 - Rp 12.000 sudah lengkap dengan sambal dan lalapan, sedangkan untuk ayam bakar utuh berkisar Rp  30.000 per ekor

Resiko Usaha
Banyaknya perjuangan ayam bakar menciptakan anda bersaing cukúp ketat, cita rasa yang khas dari ayam bakar anda dengan rasa yang lezat di pengecap pelanggan yaitu solusi bagi perjuangan ayam bakar anda

Analisa Usaha Ayam Bakar

Analisis keuangan perjuangan ayam bakar:

Biaya investasi;

1. - Gerobak atau etalase : Rp.2.000.000,00
2. - Pemanggang ayam : Rp.400.000,00
3. - Peralatan masak : Rp.200.000,00
4. - Perlengkapan lain (baskom, tempat bumbu) : Rp.100.000,00

Total : Rp.2.700.000,00
Biaya variabel;

1. - Ayam (10 ekor x Rp.1.800/ekor x 1 minggu) : Rp.1.260.000,00
2. - Bumbu, kecap dan lalapan (Rp.100.000/hari x 1 minggu) : Rp.700.000,00
3. - Arang (Rp.23.000/minggu x 1 minggu) : Rp.161.000,00
4. - Plastik dan kertas pembungkus (Rp.16.000/mg x 1 minggu) : Rp.112.000,00
5. - Listrik : Rp.20.000,00
6. - Transportasi per-1 ahad : Rp.70.000,00

Total : Rp.2.323.000,00
Jadi total modal awal Rp.5.023.000,00.

TIPS KEBERHASILAN USAHA

Untuk menjalankan perjuangan ini terdapat beberapa catatan penting yang perlu diperhatikan, di antaranya adalah

1. Gunakan Merek Khusus, Unik, Singkat, dan Praktis diingat

Sejak hari pertama perjuangan dijalankan sebaiknya sudah ada spanduk atau papan nama berisi nama perjuangan dan jenis ayam bakar yang dijual. Gunakan nama yang unik dan singkat supaya gampang diingat. Misalnya 'Ayam Bakar Super Top " atau "Ayam Bakar Luar Biasa"., dan nama dagang lainnya yang gampang diingat dan menjadi cirri khas produk ayam bakar yang kita buat/sajikan
 

2. Gunakan Penerangan yang Memadai

Ayam bakar biasa dijual mulai sore hari sampai tengah malam. Pada -malam hari penerangan sangat berperan supaya tempat perjuangan kita terlihat mencolok. Lampu yang cukup jelas ditambah papan nama yang mengkapi lampu (dapat juga memakai lampu berwarna-warni) nenjadi daya tarik tersendiri.

3. Buat Bumbu dan Sambal Seenak Mungkin

Bagi perjuangan ayam bakar yang gres dijalankan, rasa menjadi faktor utama keberhasilan dari sisi produk. Buatlah bumbu ungkep (bumbu yang diberikan pada ayam sebelum dibakar) dan sambal seenak mungkin bumbu dan sambal menjadi pembeda antara ayam bakar dan menjadi keunggulan makanan ini.

4. Citra ayam bakar sebersih Mungkin

Walaupun produk ayam bakar nampaknya hitam, namun aspek kebersihan tampilan penggunaan alat, bungkus/kemasan, dan tampilan haruslah menawarkan bahwa pengelola perjuangan ayam bakar berorintasi pada kebersihan.  Perilaku dan perilaku peduli kepada kebersihan produk ayam bakar dan lingkungan usahanya akan menjadi nilai tambah dan pembeda dengan produk ayam bakar lainnya, sehingga hal ini sanggup menjadi keunggulan makanan ini.

Resep Bahan Ayam Bakar Manis Pedas :

• 1 ekor ayam berukuran kecil, potong menjadi 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 3 mata asam jawa, seduk dengan sedikit air panas
• 300 ml air

Resep Bumbu Ayam Bakar Manis Pedas:

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 1 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ayam Bakar Manis Pedas :

1. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan. Biarkan selama 30 menit.
2. Campur ayam berbumbu dengan air, daun salam, kecap manis, dan air asam. Masak sampai daging ayam empuk dan kuah kental, angkat.
3. Bakar ayam berbumbu diatas bara api atau bara arang sampai permukaannya agak kering.
4. Angkat, sajikan bersama sambal dan lalapan.
5. Tips : untuk Sambal Ayam Bakar Manis Pedas sanggup memakai Sambal Ayam Penyet.

Sumber http://peuyeumcipatat.blogspot.com

Share this post

Berlangganan update artikel terbaru via email: