√ 10 Ikan Yang Mengandung Merkuri Dan Ancaman Mengonsumsinya
Makan ikan sangat baik untuk—dan malah sangat dibutuhkan—tubuh. Akan tetapi, ikan yang mana dulu? Ada jutaan jenis ikan di dunia ini, mulai dari ikan air tawar hingga yang ada di lautan. Namun, ada beberapa ikan yang kurang cantik dikonsumsi sebab mempunyai kandungan yang berbahaya mirip metil merkuri yang sering disingkat jadi merkuri.
Merkuri merupakan salah satu dari sepuluh materi kimia paling parah yang bisa merusak kesehatan tubuh. Walaupun berupa materi kimia, merkuri “lahir” secara alami dari tanah, udara, dan air. Semua polusi yang berawal dari tanah (daratan) bisa berakhir ke udara dan ke bahari juga melalui proses hujan. Polusi itulah yang meracuni bahari dan menciptakan ikan jadi mengandung merkuri.
Sebelum Bacaterus membahas daftar ikan yang mengandung merkuri, mari ketahui terlebih dahulu ancaman dari memakan ikan, kerang, dan binatang air lainnya yang mengandung merkuri. Berikut penjelasannya.
Bahaya Mengonsumsi Ikan yang Mengandung Merkuri
Ketika kita mengonsumsi ikan yang mengandung merkuri, maka sistem kekebalan badan dan organ penting dalam badan Anda bisa berada dalam bahaya. Sebut saja jantung, paru-paru, ginjal, dan otak.
Belum lagi jikalau Anda sedang mengandung, atau Anda memperlihatkan ikan yang terkotori merkuri pada balita dan anak-anak, maka ada hal lain yang bisa terjadi. Kandungan methylmercury pada ikan yang terpapar zat tersebut sanggup menyerang sistem saraf sehingga menurunkan kemampuan berpikir dan berguru anak. Untuk janin di dalam kandungan bisa tidak berkembang dengan baik dan menuntun pada keguguran.
Merkuri gampang sekali terserap oleh tubuh. Setiap merkuri yang tertimbun di organ dalam Anda semuanya akan berakumulasi ke otak. Jika kandungan merkuri dalam badan sudah sangat tinggi, Anda bisa jadi cacat hingga terjangkit penyakit mematikan mirip kanker.
Tidak semua ikan mengandung merkuri yang tinggi, tentunya. Semua tergantung pada jenis ikan, posisinya dalam rantai masakan (ikan pemburu cenderung mengandung merkuri yang lebih tinggi), usia ikan, tempat tinggal ikan, hingga apa yang ikan tersebut makan. Berikut yaitu 10 ikan yang mengandung merkuri dari yang paling tinggi hingga yang paling rendah.
10 Ikan yang Mengandung Merkuri
1. King Mackerel
* sumber: www.saltwatersportsman.com
King mackerel diterjemahkan sebagai tenggiri Amerika dalam bahasa kita. Ikan tenggiri Amerika merupakan spesies ikan dari keluarga Scombridae. Ikan ini sanggup tumbuh hingga bobotnya seberat 5 – 14 kg. Dalam kasus tertentu, ada ikan king mackerel yang bisa tumbuh hingga seberat 40 kg juga.
Ikan tenggiri Amerika hidup di daerah subtropis Pantai Atlantik Amerika, banyak dari mereka yang hidup di pesisir Carolina Utara hingga Brasil. Ikan ini hidup di kedalaman laut 12 – 45 m dengan suhu air 20 – 29 °C.
2. Marlin & Swordfish
* sumber: crittendenstudiostore.com
Ikan yang punya kandungan merkuri selanjutnya yaitu marlin. Ikan ini merupakan keluarga Istiophoridae. Ciri-ciri ikan ini adalah memiliki badan yang panjang, moncong yang mirip tombak, dan sirip dorsal (sirip atas) yang panjang di pecahan depan. Beberapa pola ikan marlin adalah Atlantic blue marlin yang sanggup tumbuh hingga seberat 818 kg dan black marlin yang bisa mencapai berat 670 kg.
Ikan lainnya yang mempunyai moncong tombak adalah swordfish (ikan todak). Ikan ini moncongnya jauh lebih panjang dari ikan marlin, makanya sering disebut sebagai ikan pedang. Ikan todak bisa tumbuh hingga 2 – 4.6 m dengan berat 650 kg.
3. Tilefish
* sumber: www.katiesseafoodmarket.com
Tilefish biasanya ditemukan di tempat berpasir dekat terumbu karang. Ikan tilefish ada yang sangat kecil (suka dijadikan ikan hias sebab warnanya yang terang) hingga yang sangat besar. Nah, ikan tilefish yang biasa dikonsumsi yaitu yang besar.
Tilefish besar tinggal di kedalaman bahari 50 – 200 m di perairan tropis mirip Samudra Atlantik, Pasifik, dan India. Walaupun ikan ini penting di pasaran ikan bahari sebab tubuhnya yang besar dan dagingnya yang banyak, seluruh pakar kesehatan dunia setuju kalau tilefish sangat dihentikan untuk ibu hamil dan menyusui sebab tingkat merkuri yang tinggi pada ikan ini.
4. Hiu
Hiu merupakan ikan yang punya kandungan merkuri tinggi. Ikan yang identik dengan hal-hal angker (efek banyaknya film yang menceritakan keganasan hiu) ini cukup sering dikonsumsi oleh manusia. Sayangnya, ikan hiu mempunyai kadar merkuri yang tinggi.
Hiu sendiri ada majemuk jenisnya. Hiu yang paling kecil yaitu hiu pigmi yang panjangnya hanya 22 cm saja. Sedangkan hiu terbesar yaitu hiu paus yang bisa mencapai 12 m. Bagian dari hiu yang paling banyak dicari orang yaitu siripnya.
Walaupun di beberapa negara ada juga yang suka mengawetkan daging hiu sebagai stok masakan pada demam isu dingin. Ketika para nelayan pembangkang “memanen” sirip hiu, mereka hanya memotong siripnya saja dan mengembalikan hiu ke lautan. Hal ini menyulitkan hiu dalam berenang dan mencari makan, makannya banyak hiu yang mati tanpa sirip. Jadi, Anda tega membunuh hiu?
5. Bigeye Tuna
* sumber: www.onthewater.com
Tuna mata besar merupakan ikan yang punya kandungan merkuri yang tertinggi selanjutnya. Ikan ini sering dikonsumsi manusia. Selain itu, ikan ini gampang ditemukan di hampir semua perairan terbuka samudera tropis dengan iklim sedang (termasuk Indonesia), makanya ikan ini gampang ditemukan di pasaran.
Seperti kebanyakan ikan tinggi merkuri lainnya, ikan tuna mata besar merupakan golongan ikan buas (pemangsa, karnivora, predator). Makanan ikan tuna ini yaitu ikan-ikan kecil, cumi-cumi, dan lain-lain. Jika Anda penggemar berat tuna tapi tidak mau mengambil risiko, ada kok yang kandungan merkurinya sedang, yaitu semua jenis tuna kecuali si bigeye ini dan tuna skipjack.
6. Kerapu
* sumber: www.coastalbreezenews.com
Di atas tadi merupakan ikan-ikan dengan merkuri tinggi. Sekarang kami akan membahas ikan dengan tingkat merkuri sedang. Ya, grouper atau kerapu termasuk ikan yang punya kandungan merkuri sedang. Padahal ikan ini cukup terkenal di tempat makan seafood, ya?
7. Kakap
* sumber: wildlittlefish.com
Jika kerapu merupakan ikan yang biasanya laku manis di tempat makan seafood, kakap lebih juara lagi sebab ikan ini ada di banyak sekali macam restoran, mulai dari restoran khas Sunda hingga restoran Western. Ciri-ciri ikan kakap yaitu bentuk tubuhnya pipih dengan sirip memanjang di sepanjang punggungnya.
Kakap yang paling banyak ditemukan di Indonesia yaitu kakap merah. Tapi, ada juga kakap lainnya yang berwarna kuning, hitam, dan lain-lain. Kakap paling sedap digoreng krispi terus disiram saus asam manis pedas. Tapi, sebab kakap mengandung merkuri sedang, jangan terlalu sering mengonsumsinya, ya!
8. Lobster
* sumber: www.ecowatch.com
Udang karang, atau lebih dekat disapa lobster, merupakan jenis ikan yang punya kandungan merkuri sedang. Kaget? Sama, dong! Walaupun lobster mengandung banyak nutrisi baik, rendah lemak, tinggi protein dan kalsium, lobster ternyata mengandung tingkat merkuri yang tidak mengecewakan banyak juga. Jadi, kalau Anda makan lobster jangan terlalu sering hingga setiap hari, ya.
9. Skate
* sumber: www.elasmodiver.com
Ikan skate merupakan ikat bertulang rawan dalam keluarga Rajidae. Istilah “skate” sendiri bahwasanya sangat luas, menyangkup seluruh Rajiformes order (keluarga ikan pari). Namun, ikan skate cenderung lebih mungil dan mempunyai ukuran “sayap” yang tidak lebih lebar daripada tubuhnya. Berbeda dengan ikan pari yang biasa kita lihat di Seaworld, kartun, atau pun program wisata televisi, ya?
10. Cod
Cod alias ikan kod merupakan ikan yang mengandung merkuri sedang yang terakhir kita bahas. Ikan kod merupakan jenis ikan genus Gadus. Kod sendiri mempunyai banyak jenis, jadi jangan kaget dikala melihat banyak varian ikan kod di pasaran, ya.
Ikan kod sudah mulai diperdagangkan semenjak masa bangsa Viking berjaya, loh! Soalnya stok ikan kod di lautan tidak akan pernah habis, sebab ikan kod gampang berkembang biak. Sekali bertelur, ikan kod bisa menghasilkan jutaan telur.
Ikan kod juga cukup banyak dikonsumsi oleh orang Indonesia. Biasanya ikan kod dijadikan materi dasar fish and chips. Selain dimakan langsung, hati ikan kod biasanya diambil minyaknya untuk dijadikan suplemen.
Nah, itu beliau daftar ikan yang mengandung merkuri tinggi hingga sedang yang telah Bacaterus rangkum untuk Anda. Supaya amannya, jangan terlalu sering makan ikan yang mengandung merkuri tinggi, ya. Ganti dengan ikan dengan merkuri rendah mirip cumi-cumi, salmon, kepiting, tiram, kerang, udang, trout, scallop, herring, dan sarden.
Sumber https://bacaterus.com
0 Response to "√ 10 Ikan Yang Mengandung Merkuri Dan Ancaman Mengonsumsinya"
Posting Komentar