11+ Rempah-Rempah Indonesia Yang Mendunia
Rempah-rempah Indonesia – Indonesia merupakan sebuah negara yang terletak di benua Asia Tenggara. Terkenal dengan tanahnya yang subur di mata dunia. Bisa dibilang hampir seluruh macam tumbuhan sanggup tumbuh subur di negara tercinta ini.
Termasuk aneka macam macam tumbuhan rempah-rempah yang menghasilkan buah bermanfaat dan diharapkan dalam setiap hal baik bumbu makanan, minuman, materi pengobatan dan masih banyak hal lain.
Tanaman rempah-rempah mempunyai aroma dan rasa yang sangat kuat. Jaman dahulu kala rempah-rempah menjadi salah satu barang perdagangan yang sangat berharga dan mempunyai nilai pasar yang tinggi. Biasa dimanfaatkan untuk pengobatan tradisional.
Namun pada ketika ini lebih sering dipakai sebagai bumbu penyedap makanan. Walau masih terdapat sebagian masyarakat yang menggunakannya untuk pengobatan.
Nah, pada kesempatan kali ini aku akan membagikan dan mengenalkan kepada kalian 12 rempah-rempah khas Indonesia yang sudah sangat terkenal hingga mancanegara.
Contents
1. Jahe
sahabatdapur.com
Jahe merupakan salah satu rempah-rempah Indonesia yang sangat terkenal. Kalian niscaya sudah tidak absurd lagi mendengar nama ini.
Jahe merupakan tumbuhan jenis umbian yang berbentuk rimpang dengan jemarinya yang melontar di ruas-ruas tengah. Tanaman rempah ini mempunyai nama latin yaitu Zingiber officinale.
Rasanya yang pedas berasal dari senyawa keton berjulukan zingeron. Jadi, tidak heran bila rempah yang satu ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia hingga mancanegara alasannya yaitu keuntungannya yang begitu melimpah baik dijadikan sebagai bumbu penyedap kuliner maupun materi pengobatan herbal.
Tanaman rempah yang satu ini berasal dari India, namun ada juga yang menyampaikan berasal dari Republik Rakyat Tiongkok Selatan yang diperdagangkan hingga Asia Tenggara salah satunya yaitu Negara Indonesia tercinta ini.
Kamu sanggup membaca terkait macam-macam jahe dan kegunaannya untuk menambah wawasan.
2. Cengkeh
cairofood.id
Cengkeh merupakan rempah-rempah Indonesia yang berasal dari tempat Maluku dan Ambon yang mempunyai aroma khas dan rasa yang sedikit pedas.
Indonesia yaitu negara penghasil cengkeh terbesar di dunia. Jadi, tidak heran bila banyak orang dari aneka macam mancanegara yang memburu rempah ini hingga Indonesia.
Cengkih sendiri dalam penggunaannya sanggup dijadikan sebagai bumbu, baik dalam bentuknya yang utuh atau sudah diolah menjadi bubuk.
Selain dipakai sebagai bumbu dapur, cengkeh juga banyak dipakai sebagai materi rokok kretek. Selain itu, cengkeh juga suling menjadi minyak aromaterapi dan obat sakit gigi.
Ternyata bukan hanya buahnya saja yang sanggup digunakan. Daunnya pun sanggup diolah menjadi pestisida nabati yang sangat ampuh mengendalikan hama pada tanaman.
3. Lengkuas
bibitpertanianunggul.com
Siapa yang tidak kenal dengan bumbu rempah ini? kita semua niscaya sudah mengenalnya. Lengkuas atau laos merupakan tumbuhan umbi-umbian yang bentuknya tidak jauh beda dengan jahe.
Baik dari tumbuhannya maupun umbinya. Hanya warnanya saja yang beda, bila jahe mempunyai warna merah dan putih. Lengkuas mempunyai warna merah cerah keputihan.
Lengkuas mempunyai nama latin yaitu Alpinia galanga yang sering dipakai sebagai bumbu masakan. Adapun lengkuas yang dipakai untuk pengobatan tradisional yaitu jenis lengkuas merah dengan nama latin Alpinia purpurata.
4. Kencur
kafekopi96.blogspot.com
Kencur merupakan tumbuhan obat yang tergolong dalam suku temu-temuan dengan nama latin Zingiberaceae. Namun di Indonesia kencur juga lebih banyak dipakai sebagai bumbu masakan.
Penyebarannya berasal dari India kemudian dibudidayakan secara luas di Asia Tenggara, Cina selatan dan Maluku.
Kencur dikenal dengan nama yang berbeda-beda pada setiap tempat di Indonesia. Kalau di sunda kencur diberi nama cikur, di Aceh dikenal dengan sebutan ceuko, di Bali disebut cekuh dan masih banyak yang lainnya.
5. Kunyit
detikfood.com
Rempah kunyit tidak jauh berbeda dengan rempah-rempah menyerupai jahe, lengkuas dan kencur. Keempatnya mempunyai ciri-ciri yang tidak jauh berbeda. Manfaat yang sama yaitu sanggup dipakai baik untuk materi obat maupun bumbu masakan.
Tanpa keempat rempah-rempah tersebut sebuah kuliner akan terasa kurang sedap.
6. Kapulaga
bisnisUKM.com
Kapulaga merupakan salah satu rempah-rempah Indonesia yang kegunaannya lebih sering dipakai dalam hal pengobatan tradisional dibandingkan dengan bumbu masakan.
Ternyata kapulaga masuk dalam kategori rempah-rempah termahal ketiga di dunia ketika ini. Di Indonesia sendiri ada 2 jenis kapulaga yang sering dipakai yaitu kapulaga India dan Jawa. Keduanya mempunyai warna hitam dengan ukuran kecil.
7. Kayu Manis
bogorupdate.com
Kayu elok merupakan rempah-rempah Indonesia yang berasal dari sejenis pohon dengan nama latin Cinnamomum verum, sin. C. zeylanicum yang mempunyai aroma khas dengan rasa elok dan sedikit pedas.
Ternyata rempah yang satu ini merupakan salah satu bumbu kuliner tertua di dunia. Pertama kali dipakai di Mesir Kuno.
Selain dipakai sebagai bumbu makanan, kayu elok juga banyak dipakai sebagai gabungan tambahan menyerupai madu untuk menyembuhkan dan mencegah aneka macam macam penyakit diantaranya radang sendi, jantung, perut kembung dan penyakit kulit.
8. Biji Pala
isroi.com
Biji pala merupakan rempah khas Indonesia yang berasal dari pohon buah pala. Daging buah pala diolah menjadi sebuah manisan sedangkan bijinya diambil untuk bumbu penyedap makanan.
Biji pala sudah dikenal semenjak jaman penjajahan dan hingga ketika ini biji pala khas Indonesia sangat terkenal di mata dunia. Walau Indonesia dikenal sebagai penghasil biji pala urutan ketiga.
9. Kemukus
supahasilbumi.com
Nama rempah yang satu ini mungkin masing terdengar asing. Walau ternyata berasal dari Indonesia. Tanaman yang mempunyai nama latin Piper cubeba L. ini banyak dijumpai di tempat Jawa dan Sumatera.
Penggunaan kemukus sendiri lebih sering dipakai sebagai bumbu kuliner dibanding dengan materi pengobatan tradisional.
Kemukus mempunyai ciri-ciri sebagai berikut; berbentuk biji yang keras, kering, berwarna putih dan berminyak.
Daging dari buah kemukus lah yang diolah menjadi minyak atsiri yang sanggup mengobati aneka macam macam penyakit diantaranya mual, meningkatkan fungsi pencernaan, cegukan dan lain-lain.
10. Lada
rumahmesin.com
Lada atau merica merupakan salah satu rempah-rempah Indonesia yang butiran biji dengan aneka macam gabungan rasa diantaranya sedikit pahit, pedas dan hangat.
Lada sudah ditemukan dan dikenal pada puluhan era yang lalu. Rempah yang satu ini mempunyai kegunaan yang hampir menyerupai dengan rempah lainnya yaitu dipakai sebagai bumbu dapur.
Lada yang terkenal hingga ketika ini yaitu lada hitam dan putih. Indonesia merupakan salah satu negara penghasil dan pengekspor lada terbesar di dunia, kurang lebih sebanyak 80% lada dari Indonesia yang diekspor.
Pada masa sekarang, nilai komoditas perdagangan rempah lada sangat tinggi alasannya yaitu penanamannya dan perbanyakannya yang tidak mengecewakan sulit.
11. Andaliman
resepkoki.id
Andaliman yaitu salah satu rempah-rempah Indonesia yang berasal dari Suku Batak. Hampir setiap kuliner khas Batak memakai rempah ini sebagai bumbu penyedapnya menyerupai arsik dan saksang.
Orang luar tempat Batak lebih mengenal bumbu ini dengan nama merica batak alasannya yaitu rasanya yang hampir menyerupai dengan merica atau lada. Walau tidak sepedas lada dan cabe, namun andaliman sanggup menciptakan pengecap kau kelu atau mati rasa.
Rasa kelu tersebut berasal dari kandungan andaliman yang bernama hydroxy-alpha-sanshool. Di sisi lain, andaliman mempunyai aroma yang harum menyerupai daun jeruk. Aroma tersebutlah yang menciptakan kuliner menjadi lebih nikmat.
Selain kuliner khas Batak, andaliman juga sering dipakai sebagai bumbu kuliner khas Asia Timur dan Asia Selatan.
12. Kayu Secang
apasajaada.com
Kayu secang merupakan rempah khas Indonesia yang berasal dari pohon secang. Kayu ini biasanya berwarna merah.
Warna merah tersebutlah yang mengakibatkan rempah ini banyak keuntungannya salah satunya yaitu sebagai pewarna alami baik untuk perindustrian menyerupai pakaian, furnitur, anyaman hingga makanan.
Kayu secang juga ada yang menyebutnya sebagai kayu Brazil.
Komoditas tanamannya ada yang menyebutkan berasal dari wilayah India.
Sekian yang sanggup aku sampaikan, biar menambah wawasan kau semua.
Sumber https://mefahlan.com
0 Response to "11+ Rempah-Rempah Indonesia Yang Mendunia"
Posting Komentar