✔ Berkenalan Dengan Kerupuk Melarat/Miskin Dari Cirebon
Ada satu masakan khas yang terkenal dari kota Cirebon selain terasi, yaitu kerupuk melarat. Kerupuk ini sangat gurih dan bebas kolesterol alasannya yakni tidak digoreng dengan minyak, melainkan dengan pasir. Di artikel ini Admin ingin mengajak pembaca untuk berkenalan dengan kerupuk bangkrut dari Cirebon. Selamat membaca.
Melarat yakni bahasa Jawa yang artinya miskin. Jadi, kerupuk bangkrut berarti kerupuk miskin. Kenapa dinamakan demikian?.
Seperti yang sudah saya tuliskan di bab awal goresan pena ini, bahwa kerupuk bangkrut digoreng memakai pasir. Konon, hal ini dilakukan masyarakat cirebon zaman dulu, alasannya yakni tidak ada uang untuk membeli minyak goreng. Jadilah kerupuk ini digoreng dengan pasir yang dipanaskan.
Kerupuk bangkrut dibentuk dari tepung tapioka yang diberi bumbu dan pewarna makanan. Warna yang paling sering dipakai oleh para pembuat kerupuk miskin yakni warna kuning dan merah muda, sementara warna putih yakni warna atau bentuk orisinil dari tepung tapioka sendiri.
Kerupuk bangkrut sangat terkenal di kota Cirebon. Ia dijual di warung-warung dalam bungkus plastik kecil dan besar. Biasanya kerupuk bangkrut dimakan dengan sambal asam atau sambal kacang. Sangat cocok dijadikan masakan ringan ketika siang dan sore hari.
Pasir yang dipakai untuk menggoreng kerupuk bangkrut yakni pasir yang sudah dibersihkan dengan cara diayak. Pasir ini lalu dipanaskan dalam suhu lebih dari 100 derajat celcius sehingga kondusif dari kuman atau bakteri. Kaprikornus Anda tak perlu khawatir ketika menyantap gurihnya kerupuk melarat.
Kerupuk bangkrut dijual di banyak toko buah tangan dan para pedagang di sepanjang jalan Cirebon sampai Brebes Jawa Tengah. Jika Anda kebetulan melintasi jalur Pantura, Anda akan dengan gampang dapat menemukannya. Harganya perbungkusnya berkisar antara 5000 sampai 30 ribu rupiah, tergantung besar bungkusannya. Akhir kata, selamat mencoba menikmati lezatnya kerupuk bangkrut :D
Demikian artikel perihal berkenalan dengan kerupuk bangkrut dari Cirebon. Semoga bermanfaat.
Sumber http://infotipstrikbaru.blogspot.com
0 Response to "✔ Berkenalan Dengan Kerupuk Melarat/Miskin Dari Cirebon"
Posting Komentar